天天热文:天然强免疫食物,5块钱做1大盘!

2023-04-21 16:26:24 来源:北京卫视暖暖的味道

比肉好吃且价格便宜的食材有哪些?豆腐在暖暖这里排榜首!


(资料图片仅供参考)

这食材能煮汤、能煎炸...只要做得好,那美味的程度根本不输任何1道荤菜~

今个,暖暖大厨何大厨给大家带来惊艳餐桌豆腐美味——脆皮豆腐!

经过暖暖不断科普,咱暖粉肯定都知道几乎所有免疫功能的正常运转都离不开这蛋白质。

尤其是对中老年人而言,它是普遍缺乏的1种营养素,特别是50岁以上的人,50%都有蛋白质摄入不足的问题。

生活中补充蛋白质的食物不少,比如大家熟知的鸡蛋,但相比吃它暖暖更推荐多吃豆腐。

① 每100克豆腐蛋白质含量6.6克,虽没有鸡蛋的(13.1克)高,但豆腐中蛋白质消化吸收率可以高达95%以上。

② 和鸡蛋相比,豆腐0胆固醇、且不饱和脂肪含量多,对中老年人来说更友好!另外,它里面含有植物甾醇,可以对抗胆固醇,对心脑血管疾病患者来说很适合。

表皮脆脆的,一口咬下去会听到「咔吱」一声,材料成本只需不到5元钱~

虽是素食,但味道不比肉差,只要试吃过味蕾就会被它彻底征服。毫不夸张的说:给我红烧肉都不换!豆腐怎么煎才能外酥里嫩?今日17:08分北京卫视《暖暖的味道》为您精彩呈现!

暖暖美食

暖暖大厨

暖暖主持人

端端

暖暖有话说:

俗话说:“白菜豆腐保平安”,豆腐流传至今已有两千多年的历史,除了口味鲜嫩、脂肪含量低,还具有一定的养生效果。今天除了记得收看这道脆皮豆腐,何大厨再教您一道好吃美味的茄汁豆腐,喜欢的暖粉跟着学起来!

茄汁豆腐

今日当家大厨:何大厨

食材

北豆腐/番茄沙司/蒜/盐/淀粉/白糖/米醋

做法

- 1 -

食材的处理:北豆腐从中间一破两开后,拿起一小块竖起再破开,切成长宽条备用。

- 2 -

调碗汁:番茄沙司中放入蒜末、一勺半白糖、一勺米醋,少量盐、一满勺淀粉以及与番茄沙司等量的水,调成碗汁。

- 3-

煎制:锅中放底油改小火下入豆腐,待豆腐都下锅后改大点火,煎制形成一层焦壳。

- 4-

完成:往锅内浇上碗汁,不断翻炒均匀,让豆腐裹满芡汁,临出锅再前撒把香葱即可。

成品图

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