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自1998年入职南门涮肉,踏实肯干的李海霞一步一个脚印逐渐成长为企业的骨干。作为南门涮肉主管助理,她坚持诚信待人,严把食品安全质量关,为顾客提供优质服务。今年,李海霞荣获首都劳动奖章。
入职南门涮肉以来,李海霞给人的印象就是诚信对待员工、诚信面对顾客。作为一名在首都工作的餐饮工作者,李海霞始终把热情服务顾客摆在第一位。
在工作中,李海霞总会显得有点“一根筋”,她始终把“以质量求生存、以薄利赢顾客”的经营方针牢记于心。在产品验货环节,她认真执行公司的验货要求,不符合公司要求的原材料坚决拒收,从根源上为产品质量、食品安全起到了保障作用;在备餐阶段,她认真检查每一道菜品,不合格菜品坚决不允许上桌,确保公司的经营方针落实落地。
但是在营业过程中,李海霞又很灵活,她会亲切地与顾客沟通,热情地为顾客服务,力争使每一位顾客满意地体验到老北京饮食文化。针对经营过程中出现的相关问题,她组织管理班子认真研讨,拟定科学化的管理措施并严格执行。一系列举措为南门涮肉的经营改革开辟了新的篇章,李海霞也得到了广大顾客和公司领导的一致好评。
“只有通过自己的不懈努力不断提升服务品质,创新服务模式,才能更好地满足顾客的需求。”李海霞说,“所以,必须要让每位顾客吃得满意,吃得放心。”
因为工作成绩突出,2008年,李海霞光荣当选中国工会第十五次全国代表大会代表,她说“实现了自己一生都不可能实现的梦想。”2016年3月,她被授予北京市三八红旗奖章。2023年,李海霞荣获首都劳动奖章。
□本报记者 边磊
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