“汤圆兔”
2023-02-01
(资料图)
随着正月十五的临近，京城各家老字号都在忙着制作汤圆、元宵，今年不仅在馅料上做足功课，还在外形上进行创新。鸿宾楼今年推出了“DIY”包装汤圆，店里的面点大师将普通的面粉馅料制作成呆萌的小兔子汤圆。一块馅料、一块面团，一把小镊子，经面点师的一番操作，一只只“汤圆兔”跃然盘中，增添了节日的氛围和生活情趣，让民俗食品在创新中变得更加生动。本报记者 孙妍 摄影报道
